|
Paprikasalade (ensalada De Pimientos)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 3 rode en 3 gele paprika′s
1 ui in dunne ringen
1 ontvelde vleestomaat in blokjes
3 eetlepels olijfolie
1 eetlepel rode wijnazijn
zout, peper
2 eetlepels fijngesneden basilicum
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 200?C.
Rooster de paprika′s ? 35 minuten in de hete oven tot het vel zwart is geblakerd. Laat de paprika′s in een plasticzak 5 minuten uitdampen en ontvel ze daarna. Snijd de paprika′s in brede repen en meng ze met de ui en de tomaatblokjes. Meng de olie, de azijn, zout en peper en schenk dit over de paprikasalade. Bestrooi de salade met het basilicum.
|
|
|